斗牛牛的结局

小龙虾价格降幅超过35%!网友:夜宵安排一下

2019年08月07日09:28  来源:央视新闻

小龙虾,是很多人的夜宵标配。根据相关报告,今年夏天全国近9成省份夜间消费的小龙虾单价同比2018年下降,其中北京、?#34430;A降?#38477;幅最大,平均降幅超过了35%。那么,小龙虾价格为什么会出现跳水?小龙虾产业链又如何实现升级?

小龙虾价格走低 今年进货不用抢

熊呈祥是湖北潜江市的小龙虾批发商,凌晨四点,他就到养殖户处收小龙虾。他说由于近期天气炎热,小龙虾上市量相比五六月份的时候要少,价格有所回升,但和去年同期比却要低不少。

熊呈祥说,往年这个时候,小龙虾上市量都会大幅减少,他们收购龙虾几乎都要靠抢,而今年还没有发生过抢购的现象。

养殖面积增加

近年来,由于行情看涨,小龙虾养殖面积快速增加,仅在湖北省潜江市,目前小龙虾养殖面积就接近80万亩,相比2017年?#33258;?#21152;了10多万亩。

根据中国小龙虾交易中心的数据显示,以单只重量在4到6钱的中等规格的小龙虾为例,今年3月份刚刚上市时,批发价格一?#21364;?#21040;了每斤35元以上。到了五月中旬以后,随着小龙虾集中上市,价格一度跌至每斤13元。目前批发价格为每斤23元左右,仍然低于去年同期。

湖北省潜江?#20449;?#19994;发展中心总工程师 陶?#19968;ⅲ?#23567;龙虾的价格要理性回归,如果全年小龙虾的平均价格在15元到16元之间,这个价格就是比?#34430;?#30340;,我们是坚?#24544;?#20859;则养。

多渠道?#33267;?#25193;大消费 精深加工延长产业链

从上游的养殖、中游的加工和物流,到下游的餐饮消费,小龙虾在?#22812;?#20018;起了一个产值近4000亿元的庞大链条。这样一个千亿级的产业链,要如何避免波动,实现升级呢?

上午九点,在位于湖北潜江中国最大的小龙虾交易市场,商户们正在把早上刚刚收上来的小龙虾分拣、装箱、打包,准备发往全国各地。据负责人介绍,今年商户从原来的200多家增加到了500多家,线上商城日益完善。2018年的线上线下整体交易额是48个亿,今年截至目前已经突破了60个亿。

电商平台销售,在小龙虾上下游企?#26723;?#38144;售模式中占比越来越大。实际上近年来,一些主产地的加工企业也在不断开发新产品扩大国内市场。在湖北潜江,一家大型加工企业负责人告诉记者,他们企?#30340;?#21152;工小龙虾3万吨左右,以前主要加工小龙虾虾?#23454;仁?#21697;,95%以上的产品都是出口。

除了不断研发新的小龙虾食品,他们公司近两年也在向精深加工转型。在他们公司的空地上,晒满了大片大片的浅白色小龙虾壳。据了解,这些小龙虾壳已经过褪色处理,将进一步加工提取甲壳素,用来制作氨糖,可以用于生产相关保健品、化妆品。提取甲壳素后制作的氨糖一吨的价?#21040;?#36817;10万元。

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